Eskimo Open on vuosittain järjestettävä lämminhenkinen kalastustapahtuma, Kymijoen Siikakoskella. Siikakoski on Eskimo Openin aikaan yksityiskäytössä ja kalastus on sallittua vain tapahtumassa mukana oleville kalastajille. Ennen tapahtumaa jokeen istutetaan runsaasti 1,5-3 kg kirjolohia.